La scelta delle etichette presenti nella nostra carta dei vini, nasce principalmente dal desiderio di far apprezzare ai nostri ospiti i prodotti del territorio.
Una proposta ampia di vini pregiati, produzioni biologiche, biodinamiche ma anche vini convenzionali di riconosciuta e assoluta qualità. Al fine di valorizzare le materie prime impiegate per le nostre ricette, i vini in carta, come i piatti in menù, varieranno nel rispetto del principio della stagionalità.